ブルックスコーヒー（BROOKS）情報

ブルックス（Brooks）のコーヒーに限らず、ドリップ式のコーヒーを淹れる場合、
美味しい淹れ方（いれかた）と言っても、大きく分けて２種類の淹れ方があります。

１．香りをより引き立てるような淹れ方

２．味わい深くするため味重視の淹れ方

という１と2のこの２種類です。
そして、この２つは淹れ方（入れ方）もかなり違うものになります。

ブルックス（Brooks）のコーヒーでも、この２種類どちらの淹れ方もできますが、
しかし、ブルックスのコーヒーに限らず、最初のほうの香り重視の淹れ方は、
条件として、コーヒー豆（珈琲豆）が新鮮で薫り高いことが前提です。
豆自体が鮮度が良いこと、焙煎から間もないこと、挽いてから間もないこと。
これらが条件になります。

美味しい淹れ方と言っても、どんな匠の技であっても、
豆本来が持つパフォーマンスを最大限に引き出してやることしか出来ません。

同じコーヒー豆でコーヒーを淹れるなら、淹れ方次第で差がつくのですが、
当然のことながら、豆のパフォーマンス以上の香りや味は出せません。

その観点から言うと、ブルックスのコーヒーは鮮度にもこだわっていますが、
ブルックスに限らず、ほとんどの市販のコーヒー豆は、（珈琲豆専門店の一部を除く）
香り重視の淹れ方よりも、味を重視した淹れ方のほうがあっているとも言えます。

もちろん、コーヒーは嗜好品ですから、どれが一番とか、どれがダメとは言えません。
香りと味のバランスが取れたほうが好きな人もいるでしょうし、
香りにこだわる人もいるでしょうし、味にこだわる人もいるでしょう。

そのあたりの微調整はしつつも、基本、ブルックス（Brooks）のコーヒーについては、
２番の味わいを深くする味重視の淹れ方をすることをお薦めします。